ภาควิชานิเทศศาสตร์บูรณาการการเรียนการสอนกับการทำนุบำรุงศิลปะวัฒนธรรม
อาจารย์ ดร. อุไร ไชยเสน รองคณบดีฝ่ายพัฒนานักศึกษา คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ และอาจารย์ประจำภาควิชานิเทศศาสตร์ จัดโครงการบูรณาการการเรียนการสอนกับการทำนุบำรุงศิลปะวัฒนธรรม นำนักศึกษารายวิชา การผลิตรายการวิทยุกระจายเสียงและวิทยุโทรทัศน์เบื้องต้น ลงพื้นที่ผลิตรายการโทรทัศน์ที่มีเนื้อหาเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารการกินล้านนา ชื่อว่า ซะป๊ะ ล้านนา ตอน “ไส้อั่วท่าไคร้ กินเมื่อใดก็ลำ”
การนี้นักศึกษาได้ฝึกปฏิบัติการถ่ายทำรายการนอกสถานที่ หรือ Outdoorเรียนรู้การทำไส้อั่วในทุกขั้นตอน กับแม่สุพิน คำมะ ประธานกลุมแม่บ้าน และเรียนรู้วิธีการแก้ปัญหาจากการถ่ายทำรายการโทรทัศน์ ทั้งนี้ไส้อั่วท่าไคร้เป็นสินค้าของกลุ่มแปรรูปอาหารของกลุ่มสตรีแม่บ้าน หมู่ 2 บ้านท่าไคร้ ตำบลแม่สา อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ เมื่อ 28 กันยายน 2563
ขอบคุณข่าว อาจารย์ ดร. อุไร ไชยเสน
ขอบคุณภาพ นายจักรภัทร เครือสาร ภาควิชานิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่
